鰻主任的豚鳥魚文句

隨著華光社區強制拆遷的新聞近日強力放送、

前幾天剛好看到電視台在"好心督促"民眾、

趁4/24前趕緊來去舊址吃碗廖家牛肉麵。

因為看到了、本來沒有想的事情突然被勾起記憶、

也因為的確有美味的印象、

於是便和家人口頭約定趁搬移前來去吃。

豬伯回南部掃墓、正巧從週五就不在家。

於是母子倆樂得抓住週六空檔、一起出去吃喝。

下午先去了東區下午茶、傍晚再過來吃廖家。

早在新聞報導前、往往每次經過總是大排長龍。

多年前開始早已是間頂頂有名的牛肉麵店。

近日更是狎著"期間限定"的招牌、

大家半帶著懷念送舊心情、半帶著品嘗美味的心情、

不約而同前往之下、隊伍更是永遠都很長。

本來說6點、母子倆不約而同提早到、大概17：45分。

雖然已經排在外面了、

不過人數不算多、前頭約莫8～9人、

兩人聊個天、大約15分鐘後就輪到我們。

雖然中午沒吃、剛喝完下午茶、其實也不大餓。

決定兩人共分食一碗大碗牛肉麵（160元）、再點小菜。

店家態度其實還不錯、

不論是店長或是端麵過來的大姐、都滿客氣有禮的。

不過更重要是食物口味。

上次來吃大約是四五年前的3月了。

那時的記憶相當美好、還是小碗130元的時代。

現在已經漲到140元。

才吃第一口就隱隱感到不妙。

首先、肉的外型不同、變成偏向0.3mm薄片模樣、

而非從前長塊狀。

當然改變外型沒什麼了不起、只要口味沒變即可。

不過吃起來、比較像是紅燒口味而非記憶中的清燉。

湯頭也是。比較像是紅燒味、雖然不至於不好吃、卻也沒有特別美味。

從前吃的時候、

至今仍記得那令人驚艷的濃純卻清爽湯頭和入口即化的肉塊。

只能說、記憶是最美好的。

看來、隨著華光社區的拆遷、不僅是廖家的店址所在被拆除、

連記憶中美好的廖家、也隨之灰飛煙滅。

廖家牛肉麵

金華街113號（4/22後遷至金華街98號）

週一休。11：00 ～ 20：00。

週二到週四下午15：30～16：30休息一小時。